亲子拉花——完成拉花！看看自己做的和妈妈做的，谁比较厉害？（苏智鑫摄）品尝美味下午茶：共享下午茶——有得吃有得玩，学习拉花以外，当然少不了大快朵颐时间！大小朋友可以一同享用夏日色彩下午茶套餐（1位用），小朋友则有专属的儿童小食拼盘，兼可得到神秘且精美礼物1份。（苏智鑫摄）品尝美味下午茶：吸睛甜品——今次酒店推出全新夏日色彩下午茶套餐，在推广期内的周一至日供应，当中最瞩目是五颜六色的甜品，包括红桑子朱古力忌廉、柑橘球、绿茶黑豆磅蛋糕、黑加侖子慕丝、枫树糖浆合桃慕丝及新鲜焗製南瓜鬆饼，抢镜又好味。（苏智鑫摄）拉花製作过程 Step 1：试画图案——在真正的奶泡上拉花前，Maggie（左一）让大家先用朱古力浆在碟子上试画图案，练习掌握挤出浆料的力度及速度。（苏智鑫摄）拉花製作过程 Step 2：製作朱古力奶——大小朋友将会分别製作Cappuccino意大利泡沫咖啡及babyccino泡沫鲜奶，或者是朱古力奶。今次我们示範製作朱古力奶，先把适量朱古力粉放进杯子，再加入热水拌匀。（苏智鑫摄）拉花製作过程 Step 3：打奶泡——现时一般咖啡店都会用机器来打奶泡，不过在这裏，Maggie教大家利用家用式工具打奶泡，透过网格把空气打入热牛奶之中，成为泡沫。然后把奶泡逐一注入杯子之中（圆图）。（苏智鑫摄）拉花製作过程 Step 4：朱古力浆拉花——是时候把刚才在碟子上练习而成的功夫使出来了！挤上朱古力浆后，用挑花工具在奶泡上挑画出图案，这也是最重要的步骤！製作完毕，可以品尝自己亲手製作的拉花热饮。（苏智鑫摄）

喜欢喝咖啡的爸爸妈妈，有没有想过可以品尝到由囝囝囡囡亲手拉花的泡沫咖啡？现在小朋友和爸妈有机会一边歎色彩缤纷的下午茶，一边跟专业咖啡师学拉花，共度愉快的亲子时光。

文︰颜燕雯模特儿：Eden & Eva

小朋友每次看到咖啡师在奶泡上画出精美的图案，会否想亲手尝试？其实要掌握拉花的基本技巧并不难，不过要把图案画得漂亮就要多下苦功了。在今个暑假，千禧新世界香港酒店大堂酒廊The Lounge推出暑期亲子咖啡拉花×夏日色彩下午茶，让小朋友与爸妈在享受下午茶之余，可以上一课拉花速成班。

学习打奶泡方法

拉花班导师是拥有专业咖啡师资格的The Lounge餐厅经理梅美琪（Maggie），她有教授不同年龄人士咖啡拉花班的经验，课程中会用小朋友容易理解和实践的方法，让参加者认识将奶製作成泡的原理、学习打奶泡方法，以及即场示範和体验拉花基本技巧，让初学者都可以按部就班製作出一杯靓靓咖啡。

■INFO◆夏日色彩主题下午茶套餐供应日期︰即日至9月30日时间︰下午2:30至5:30

价钱︰周一至五每位$238，两位$438；周六、日及公众假期每位$298，两位$538，另收加一服务费

◆暑期亲子咖啡拉花 × 夏日色彩下午茶日期︰7月26日、8月9、16日（周五）时间︰下午2:00至4:30

价钱︰每对亲子$538（包括1名大人及1名4岁以上小童，毋须加一）

地址︰尖沙嘴幺地道72号千禧新世界香港酒店The Lounge

查询及报名︰2313 4222

[Happy PaMa 教得乐 第251期]